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今个来一起吃鸡 唐山最好的熏鸡 江德庆熏鸡

时间:2021-05-14 18:55:58|来源:|编辑:网络|点击:

前不久在 唐山 吃了回熏鸡,平时吃鸡我都不好吃鸡皮,这家的鸡皮几乎都让我吃了。。。

唐山 江德庆熏鸡

熏鸡在 河北 的历史很悠久了,尤其 唐山 熏鸡,鸡肉软烂带着特殊的“熏”味,风味十足,一般来 唐山 的游客都会带两只回去。最具代表的是江 德庆 熏鸡作为 唐山 知名特色产品,走亲访友、节日盛宴、居家享用首选美食产品,主要因为江 德庆 熏鸡肉嫩不柴,鸡皮透亮,拉丝连肉,口口回香,工艺独特、用料考究,多种中草药有助消化,独有调动味蕾的独特口感。

唐山 江德庆熏鸡

江 德庆 熏鸡始于清光绪13年,距今130多年,历经五代传承,百年坚守,不忘初心,深得食客喜爱。在近百年传承中,不断改进与发展,江 德庆 熏鸡一直严守祖宗家训,在选材上非常用心,只用山地散养一年柴鸡,坚决不用速成肉鸡,因为散养一年以上的山地散养柴鸡脂肪均匀,肉质鲜嫩。山地散养鸡吃的都是天然的绿色食物:大家可以想象这样养出来的食材,它的品质肯定是庸无质疑的好。正宗的传统制作工艺很重要,火候全凭经验走,味道才能万里飘,飘香的味道吸引八方来客。

唐山 江德庆熏鸡 店内拍摄

同时作为区级非物质文化遗产、燕赵老字号的江 德庆 熏鸡,最大特点吃在口里干香的味道,食后有回味有余香,江 德庆 熏鸡在制作工艺上独创3道脱脂工艺,连减肥者都可以大口大口吃。独具风味的口碑,被食客们所追捧,爽口不油腻,色、亮、型不松散,软烂脱骨、香味浓郁、肉质鲜美、外观精致,慰籍家人的美味,走向辽阔的世界,无论在何方,无论走多远, 唐山 江 德庆 熏鸡的味道,随着一股香气渐渐涌来,总是牵扯着游子回家的脚步。

唐山 江德庆熏鸡吃法

友情提醒:熏鸡本身就是凉菜,凉吃筋道才能吃出香味,人们都认为是热乎熏鸡好吃,实际上凉的熏鸡好吃,不咸不腻,凉吃才能吃出味道来,热乎的只能味道那股香,吃的就没有凉的好吃,熏鸡本身就是凉着吃下酒菜,下酒是最好的,一人一个享受手撕的快感同时连带释放生活的压力,梭掉手指的油腥,在配着 唐山 独有的浭泉老酒,收获的不仅仅是从嘴到内的满足感。

唐山 江德庆熏鸡 散养鸡

吃鸡就是要吃天然的绿色的山地散养鸡,大家可以想象这样养出来的食材,它的品质肯定是庸无质疑的好,每逢节假日都会有大量游客慕名而来,只为了吃那么一口,好吃又健康,没有防腐剂、添加剂的江德庆 熏鸡,吃完不过瘾还得打包一只熏鸡带回去,很多在外的游客都是联系老板给定期快递过去,推荐小伙伴们过去尝一尝。

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